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自酿葡萄酒浑浊怎么办
1、我们知道，酿酒就是利用酵母把糖分解成酒精，如果糖比较少的话，酸就相对会多一点，如果糖发酵产生的酒精所具有的甜味不足以抵消酸味的话，做的酒就会感觉酸。
2、家庭自酿葡萄酒可以用纱布进行过滤去除沉淀物。还可以采用自然沉淀法进行分离沉淀物。
3、如果是由清变浑的，说明酒中被其他的东西污染了，不能喝了。如果是刚酿出来的发浑，那是正常的。放鸡蛋清吸附酒中的杂质就行了。葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经完全或部分发酵酿成的酒精饮料。
4、葡萄酒浑浊了，是清亮状态变浑浊，说明杂菌污染所致，这样的葡萄酒只要丢弃了，属于变质。自酿葡萄酒发酵后浑浊属于正常，需要用面饼过滤机、硅藻土过滤机过滤，使其清亮。酒度低，要提高酒度，防止杂菌污染。
5、再过一段时间皮渣沉底重新分层，就发酵好了，保留自流汁抛弃皮渣，自流汁放到瓶子里密封放到冰箱里保存尽快享用就好。如果皮渣沉底分层后又浑浊，可能是杂菌污染再次发酵。
6、你的酒可能是得了铁破败病：就是亚铁被氧化为铁使酒变浑浊。防止方法就是在酿造过程中避免与铁器接触，并注意隔氧。
自制葡萄酒开始还分层,现在变浑浊不分层了是怎么回事(还没有过滤...
不分层不正常，一定很浑浊吧。可以闻闻酸味看是那种果酸味还是醋酸味，如果是醋酸味那就是坏掉了。
准确地说，葡萄酒的一次发酵的结束时间不是用天数来计算，天数只能作为间接的参考。
才会有皮渣与酒分离现象，容器上层会聚集葡萄皮渣，中间的酒液慢慢由浑浊变得清澈，底部会有少量比重较大的葡萄籽粒。刚搅拌后，里面的酵母会再次作用，正在发酵的葡萄酒，随后也会进入正常的发酵状态。
葡萄酒浑浊，葡萄皮下沉不上浮是因为在葡萄皮在葡萄酒发酵初期上浮，在发酵过程产气搅动葡萄酒液，发酵结束就不再产气了，葡萄皮不再上浮下沉，浑浊的葡萄酒逐渐变得清亮。
先用纱布过滤，再放着沉淀。添加一些纤维素酶或者果胶酶。加一点鸡蛋清，摇匀，静置七天，再分离上层清液，过滤。
自制葡萄酒，完全发酵后过滤皮渣的，一般是不会过久浑浊的，酒液逐渐会变得澄清透明。如果一次发酵不充分，过滤之后会有几天浑浊，再静置几天就会慢慢变清了。
葡萄酒变浑浊后有什么补救方法?
葡萄酒浑浊了，是清亮状态变浑浊，说明杂菌污染所致，这样的葡萄酒只要丢弃了，属于变质。自酿葡萄酒发酵后浑浊属于正常，需要用面饼过滤机、硅藻土过滤机过滤，使其清亮。酒度低，要提高酒度，防止杂菌污染。
我们可以对飘浮上来的杂质和沉淀物完全过滤出来处理掉，可以彻底解决自酿葡萄酒变浑浊的问题。
你的酒可能是得了铁破败病：就是亚铁被氧化为铁使酒变浑浊。防止方法就是在酿造过程中避免与铁器接触，并注意隔氧。现给你转一个HOO大师酿葡萄酒的方子：1·选用皮色紫、颗粒中等、成熟前15天左右的为佳。
如果皮渣沉底分层后又浑浊，可能是杂菌污染再次发酵。补救措施：先尝一下葡萄酒，如果没有甜味，可以把葡萄酒密封放入冰箱内保存，尽快享用，建议3个月内。
完全发酵的葡萄酒，过滤后需要静置沉淀酵母泥，再次过滤后也不会很清澈，因为家里自酿酒没有过滤设备，大多是纱布过滤，虽然有些浑浊，但不影响品质和口感的。自制葡萄酒的酿制的方法如下：材料 葡萄20斤，冰糖1500克。
