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西拉子葡萄酒的特点是?旧世界与新世界有什么区别?
旧世界常用人工采摘、陈酿，典雅，有严格的产区之分。新世界注重规模生产、成本，讲究果香味。旧世界酒标强调产地，新世界强调葡萄酒品种。
两者的范围不同：新世界（指的是哥伦布发现美洲）的范围：包括亚非欧美四大洲。旧世界的范围：旧世界泛指亚非欧三大洲。
历史悠久、采用传统的技术、天然酿造为主。酿造的过程中有着严格的规则和程序、存储的时间较长、酿造过程缓慢。新世界葡萄酒：南半球、美国等。相应的气候、人为控制因素较多。
新世界与旧世界葡萄酒最早是从酿酒历史上区分的。“旧世界”主要指法国、意大利、西班牙等有着几百年历史的传统葡萄酒酿造国家。而“新世界”则指美国、加拿大、阿根廷、澳大利亚等新兴的葡萄酒酿造国家。1）历史。
绝少有人用脚踩葡萄的方式了。此外，一些酒庄已采用不锈钢槽来酿酒，完全替代了“旧世界”钟爱的橡木桶。
什么是“旧世界红酒”和“新世界红酒”?
1、著名英国葡萄酒作家，Mr. Huge Johnson 在最畅销的世界名著《World Atlas of Wine》中，首先将世界上所有的葡萄酒生产国家一分为二，那就是 旧世界葡萄酒 Old World 与新世界葡萄酒 New World。
2、新世界葡萄酒与旧世界的葡萄酒区别：以美国、澳大利亚为代表还有南非、智利、阿根廷、新西兰等，基本上属于欧洲扩张时期的原殖民地国家，这些国家生产的葡萄酒被成为新世界葡萄酒。
3、新旧世界葡萄酒的生产规模、工艺、原料基地都存在很大的差别，一般来说旧世界葡萄酒产区的葡萄酒各品牌多、分散度高、产量较少、不同年份的葡萄酒品质差异大，价格也较高。
